くら寿司 決算/売上は増えて営業利益は半減

売上は増えている。落ちたのは利益だけです

2026年10月期の第3四半期（2025年11月1日〜2026年7月31日の9か月）の実績を、前年同期と並べます。

売上は80億円増えているのに、営業利益は23億円減っています。売った分だけ利益が消えている形です。

100円売って、残るのは1円50銭

売上高に対する営業利益の比率を計算すると、変化がはっきりします。

100円の売上に対して、営業段階で残るのが2円86銭から1円50銭へ。飲食業はもともと利益率の薄い商売ですが、その薄いところがさらに半分になりました。

1皿の値段を上げても、原価と人件費と光熱費が同じだけ増えていれば、手元には残りません。売上が増えているのに利益が減るというのは、そういう状態を指します。

通期予想は変えていません

くら寿司は2026年10月期の通期予想を据え置いています。

売上の進捗は73.8%で、9か月ぶんとしては順調です。ところが営業利益は56.9%。残り3か月で21億5,500万円を積む計算になります。

短信には「直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無」と書かれています。会社としては、まだ届く範囲だと見ているということです。

数字の読み方で気をつけること

1つ注意があります。くら寿司は2026年5月1日を効力発生日として、普通株式1株につき2株の株式分割を行っています。1株当たりの数字（四半期純利益25円54銭など）は分割後の基準に直してあるので、去年の株価や1株利益とそのまま比べると半分に見えます。

もう1つ、財政状態のほうは悪化していません。総資産1,690億3,800万円、自己資本比率38.4%（前期末40.0%）。利益が薄いことと、会社の体力が細ることは別の話です。

外食チェーンの値上げがこの先も続くのかどうかを知りたいなら、売上の伸びではなく営業利益率がどこで底を打つかを見るほうが早いと思います。原価が落ち着けば率は戻りますし、戻らなければ値段のほうが動きます。

生活・仕事にどう効くか

• 売上は増えたが利益は半分近く減った：9か月の売上高1,896億円（+4.4%）に対し、営業利益28億4,500万円（−45.2%）。
• 営業利益率は1.50%：前年同期の2.86%から低下。100円売って1円50銭しか残らない計算になる。
• 通期予想は据え置き：通期の営業利益予想50億円は修正なし。9か月時点の進捗率は56.9%。

公式出典

• くら寿司株式会社「2026年10月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕（連結）」（2026年9月11日発表）
• くら寿司株式会社 IR資料室 決算短信（2026年9月12日発表）

更新履歴

• 2026年9月12日　初版を公開。数値はすべて決算短信（2026年9月11日開示）による。比率は短信の実額から算出した。