🗨️「停電したら、冷蔵庫の中身は何時間まで大丈夫？」
農林水産省が2026年9月8日に示した目安は、扉を開けない場合で冷蔵庫が約4時間、冷凍庫が約1〜2日です。ただし室温、中身の量、機種、開閉回数で変わります。まず扉を閉じたままにし、復旧後は時間だけでなく庫内温度と食品の種類で判断します。
［暮らし］ この記事の要点
2026年9月20日 発表
- 台風・雷・設備事故などで停電している家庭
- 冷蔵庫の肉、魚、総菜、乳製品、作り置きを食べてよいか迷う人
- 冷凍食品が溶け始め、再冷凍できるか迷う人
結論｜冷蔵庫は約4時間、冷凍庫は約1〜2日が目安
農林水産省は2026年9月8日の注意喚起で、停電中に扉を開けない場合、低温を保てる時間の目安を冷蔵庫で約4時間、冷凍庫で約1〜2日としています。どちらも保証時間ではありません。外気温、冷蔵庫の機種、中に入っている食品の量、停電前の庫内温度、扉を開けた回数で短くも長くもなります。
| 場所 | 扉を開けない場合の目安 | 注意点 |
|---|---|---|
| 冷蔵庫 | 約4時間 | 肉・魚・総菜など傷みやすい食品を優先確認 |
| 冷凍庫 | 約1〜2日 | 中身が多いほど冷気を保ちやすい。完全解凍した食品は再冷凍を避ける |
住まいのリスクに対する備え
土地の履歴やリスクを知ったら、次は「起きたときにどうするか」です。最低限そろえておくと動けるものを挙げます。
一から集めると抜けが出ます。まずセットで用意して、家族の人数分と常備薬だけ足すのが早いです。
断水で最初に困るのがトイレです。備蓄で見落とされやすい一方、代用が効きません。
停電時は懐中電灯より、部屋全体を照らせるランタンの方が使えます。電池でも充電でも点くものだと、どちらが尽きても止まりません。
鍵につけて持ち歩けるサイズ。停電や夜道、内見での床下確認にも使えます。備えは「持ち歩けるかどうか」で使用率が変わります。
※ 本記事には広告（アフィリエイトリンク）が含まれます。紹介している商品は、記事の内容に関連するものを編集方針にもとづいて選んでいます。Amazonのアソシエイトとして、おかあさんのおうちは適格販売により収入を得ています。
「2〜3時間」と「4時間」はどちらが正しい？
検索すると、冷蔵庫は「2〜3時間」とする説明と「約4時間」とする説明が見つかります。Panasonicは一般的な保冷期間を2〜3時間程度と説明し、農林水産省は食品安全の注意喚起で約4時間という目安を示しています。数字だけを見ると食い違っているように見えますが、想定している機種、室温、食品量、判断目的が同じとは限りません。
そのため、4時間までは無条件で安全、4時間を1分過ぎたら全部廃棄という境界線ではありません。家庭では短い方の2〜3時間から状態を気にし始め、4時間前後になったら傷みやすい食品を厳しく確認する、という使い方が安全です。庫内温度計があれば、時間だけでなく実際の温度も判断材料にできます。
停電前から庫内が十分に冷えていなかった、真夏で室温が高い、扉を何度も開けた場合は、目安より早く温度が上がります。
停電直後は、扉を開けない
まずすることは、食品を全部クーラーボックスへ移すことではありません。冷蔵庫も冷凍庫も扉を閉めたままにし、冷気を逃がさないことが先です。東京電力パワーグリッドとシャープも、停電時は庫内へ食品を追加せず、扉の開閉を控えるよう案内しています。
停電が短時間で終わる可能性がある段階で何度も中を確認すると、冷気が外へ出ます。停電の開始時刻をメモし、電力会社の停電情報で復旧見込みを確認します。長引くと分かった場合に限り、保冷剤や氷を入れたクーラーボックスへ傷みやすい食品をまとめて移します。
4時間を超えたら何を捨てる？
農林水産省は、肉、魚、総菜など傷みやすい食品が目安時間を超えた場合は廃棄するよう案内しています。牛乳や生クリームなどの乳製品、卵を使った料理、作り置き、弁当、加熱済みの残り物も低温管理が必要です。要冷蔵・要冷凍の表示があり、適正な保存温度を保てなかった食品は食べずに処分します。
一方、調味料、未開封の飲料、丸ごとの野菜や果物などは、同じ時間停電しても肉や魚と同じ危険度ではありません。冷蔵庫の中身を一律に全部捨てるのではなく、食品表示と種類を見て分けます。ただし個別商品の保存条件が優先です。
においと味見で安全確認をしない
食中毒の原因となる微生物は、見た目やにおいだけで判別できないことがあります。「少し食べて大丈夫なら残りも食べる」という確認は避けてください。厚生労働省も、時間が経ち過ぎた食品や怪しい食品は思い切って捨てるよう案内しています。
冷凍食品は中心まで完全に溶けた場合、再冷凍を避けます。氷の結晶が残っているか、食品が冷蔵状態を保っているかを確認し、分からない場合は安全側で処分します。再冷凍できたとしても品質は落ちる可能性があります。
電気が戻った後に確認すること
- 庫内温度を確認する：温度計があれば数値を確認し、食品が十分に冷たいか見ます。
- 傷みやすい食品から分ける：肉、魚、乳製品、総菜、作り置きを優先します。
- 冷凍食品の解凍状態を見る：完全に溶けたものは再冷凍を避けます。
- 冷蔵庫の運転を確認する：コンプレッサーの音、庫内灯、エラー表示を確認します。
- 設定を見直す：機種によって停電復旧後に設定が変わることがあるため、取扱説明書を確認します。
停電前にできる3つの備え
庫内温度計を置く、保冷剤を凍らせておく、冷蔵庫を詰め込み過ぎないの3つが現実的です。冷凍庫は空きが多い場合、水を入れた容器や保冷剤を凍らせて冷気を蓄える方法があります。ただし、容器は凍結で膨張するため満水にせず、使用できる容器を選びます。
停電情報の確認にスマートフォンを使うため、モバイルバッテリーも別に用意します。ポータブル電源で冷蔵庫を動かす場合は、冷蔵庫の定格消費電力だけでなく起動時の電力、ポータブル電源の定格出力、接続方法を両方の取扱説明書で確認してください。
まとめ｜まず閉める、復旧後は食品別に判断
停電時の目安は、冷蔵庫が約4時間、冷凍庫が約1〜2日です。これは扉を開けない場合の一般的な目安で、実際の安全性を保証する時間ではありません。停電直後は扉を閉じたままにし、復旧後は庫内温度、食品の種類、解凍状態を確認します。迷う食品は味見をせず、安全側で処分してください。
生活・仕事にどう効くか
- 停電直後：冷蔵庫・冷凍庫の扉を開けず、冷気を逃がさない
- 停電が長引くとき：保冷剤とクーラーボックスが使えるなら、傷みやすい食品をまとめて短時間で移す
- 復旧後：経過時間、庫内温度、解凍状態、食品の種類を見て、安全側で食べるか処分するか決める
結局どうすればよいか
- 停電中は冷蔵庫・冷凍庫の扉をできるだけ開けない
- 停電開始時刻をメモし、長引く見込みなら保冷剤とクーラーボックスを準備する
- 復旧後は傷みやすい食品と完全に解凍した冷凍食品を優先して確認する
公式出典
- 農林水産省 停電や断水、大雨による浸水に遭われた地域の皆様へ～食中毒に注意しましょう～（2026年9月8日発表）
- Panasonic 停電で冷蔵庫は何時間もつ？中身を守る方法と停電時の保冷対策（2026年1月23日発表）
- 東京電力パワーグリッド 家庭でできる停電対策
- シャープ 停電時の家電製品のお取り扱いについて
- 厚生労働省 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
- 米国農務省 FSIS Food Safety During Power Outages
更新履歴
- 2026年9月20日 初版を公開。農林水産省が9月8日に公表した停電時の食品安全の目安を反映
※本記事は2026年9月20日時点で公表されている情報にもとづきます。数値・制度・進路などは今後変わる可能性があるため、最新の内容は各公式発表をご確認ください。
Googleで「おかあさんのおうち」の新着を優先表示する
災害・道路・住まいの新しい記事がGoogleのトップニュースに出やすくなります。ボタン1回で登録できます。
コメント