10月 食品値上げ/加工食品と調味料が中心

分野別に見ると、どこが上がるのか

2026年の通年で判明している品目を、分野で分けるとこうなります。

加工食品の6,667品目は、前年の通年実績である4,791品目を約4割上回っています。上がっているのは、毎週かごに入れるものです。

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10月だけで2,720品目

月ごとに見ると、10月は2,720品目です。これは2026年7月31日の時点で判明していた数で、各社の発表が進めば増えます。

理由は9割が原材料高

値上げの理由として挙がった割合は、原材料高が90.9%で突出しています。次いで物流費が65.8%、包装・資材が64.0%。中東情勢に由来するものも27.8%ありました（複数回答）。

原材料高が9割ということは、企業努力で吸収しきれない部分が価格に出ているということです。8月単月の平均値上げ率は15%でした。100円のものが115円になる計算で、1品ずつでは小さくても、かごに10品入れれば差が見えます。

10月1日は、ほかの制度も動く日

同じ10月1日には、最低賃金が上がる県があります。上がる日は都道府県で違い、10月1日に発効するのは47のうち15です。

賃金が上がる県に住んでいる人にとっては、収入と支出が同じ月に動きます。上がり方が食費に追いつくかどうかは、実際に1か月分の買い物を計算してみないと分かりません。

生活・仕事にどう効くか

• 10月の買い物：10月は2,720品目が値上げの対象。判明分なので、今後さらに増えることがある。
• 何が上がるか：通年で最も多いのは加工食品6,667品目。次が調味料5,197品目。
• 上がり幅：8月単月の平均値上げ率は15%。理由の最上位は原材料高で90.9%。

公式出典

• 帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2026年8月（2026年7月31日発表）

更新履歴

• 2026年9月13日　初版を公開。品目数は帝国データバンクの調査による。