味の素の「ピュアセレクト マヨネーズ」は、2026年12月1日（火）に味の素から納品される分から、約6〜10%値上げされます。キユーピー マヨネーズとのいちばん大きな違いは卵で、ピュアセレクトは全卵、キユーピーは卵黄を使っています。
値上げはいつから？対象と改定率
| 発表日 | 2026年9月9日（味の素株式会社） |
|---|---|
| 値上げの時期 | 2026年12月1日（火）納品分から |
| 値上げ幅 | 約6〜10% |
| 家庭用の対象 | 6品種 |
| 業務用の対象 | 15品種 |
| 理由 | 油脂などの原料価格、包材費、物流費の上昇 |
味の素のニュースリリース（2026年9月9日）から作成。品種ごとの改定率は公表されていません。
家庭用で対象になるのは、次の6品種です（リリースの表記のまま）。
- 「ピュアセレクト®マヨネーズ」250g、400g、600g、1kg
- 「ピュアセレクト®コクうま®65%カロリーカット」360g
- 「ピュアセレクト®サラリア®」210g
同じピュアセレクトでも、「ふわあま」（380g）と「新鮮キープボトル」（200g）は対象一覧にありません。
「納品分」は、リリースの注記では「当社からの納品分」。味の素がお店や問屋に納める分のことで、12月1日に棚の値札が変わるという意味ではありません。
店頭の値段をいつ、いくら変えるかは、それぞれのお店が決めます。リリースに参考小売価格は載っておらず、店頭価格は11月9日時点で確認できませんでした。
味の素は9月1日にも、うま味調味料「味の素®」や「アジシオ®」など家庭用37品種を、同じ12月1日納品分から約5〜15%値上げすると発表しています。
味の素
ピュアセレクト マヨネーズ 400g×2個
全卵を使用大さじ1杯110kcal12月1日納品分から値上げ
とれて3日以内の国産新鮮たまごを使ったマヨネーズです。
画像：Amazon.co.jp の商品ページより（クリックでAmazonの商品ページが開きます）
400gの2本セットの商品ページは、下のボタンから開けます。
＼Amazon.co.jp／
在庫や配送の状況は、リンク先の表示をご確認ください。
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キユーピーとの違い
両社の公式商品ページで、ピュアセレクト（400g）とキユーピー マヨネーズ（450g）を並べました。
| 卵 | 全卵 ／ 卵黄 |
|---|---|
| 油 | 菜種油・大豆油・コーン油 ／ 食用植物油脂（種類の記載なし） |
| 酢 | 醸造酢・ぶどう酢・穀物酢・米酢 ／ 醸造酢 |
| ほかの原材料 | 水あめ・濃縮レモン果汁など ／ 香辛料抽出物など |
| エネルギー（大さじ1杯15g） | 110kcal ／ 100kcal |
| 脂質（同） | 11g ／ 11.2g |
| たんぱく質（同） | 0.21g ／ 0.4g |
| 食塩相当量（同） | 0.27g ／ 0.3g |
| 家庭用の容量 | 250g・400g・600g・1kg ／ 450gのほか1kg・700g・350g・200gなど |
| 開栓後の目安 | なるべく1か月以内 ／ 1か月が目安 |
「／」の左がピュアセレクト、右がキユーピー。両社の公式商品ページから作成（11月9日確認）。
いちばん違うのは卵です。原材料名はキユーピーが「卵黄」、ピュアセレクトが「卵」で、ピュアセレクトのボトルには「卵は全卵を使用しております」とあります。
読者
全卵か卵黄かで、何が変わるの？
おかあさん味の素は、全卵を使っているので焼き目がきれいにつき、トーストなど焼くメニューに向くと説明しています。キユーピーは、卵黄をたっぷり使うことでコクとうま味を出している、と説明しています。
カロリーは、大さじ1杯でピュアセレクトのほうが10kcal多くなります。差の内訳は両社とも示しておらず、確認できませんでした。
塩分（食塩相当量）は0.27gと0.3gで、差はわずかです。水あめと濃縮レモン果汁は、ピュアセレクトにだけ入っています。
比べる相手のキユーピー マヨネーズ450gは、こちらから開けます。
味の違いは？
運営者は2本を食べ比べていません。味は、食べ比べた人の記事を、名前を添えて紹介します。
All About（オールアバウト）では、野菜ソムリエプロの江戸野陽子氏が、キユーピーとピュアセレクトを含む5種類を食べ比べています。
全卵を使っているので、色は白っぽくあっさりしています。
All About 江戸野陽子「キユーピー、味の素…あなたにぴったりの「マヨネーズ」はどれ？ 人気5種の特徴・食べ方を比較」2021年8月17日
江戸野氏によると、ピュアセレクトは酸味が穏やかでまろやか、ゆるめなので揚げ物のディップ向き。キユーピーは黄色が濃く、卵の風味も酸味も強めで、形が崩れない硬さから「マヨネーズ焼き」をすすめています。
雑誌LDK（エルディーケー）の360LiFE（サンロクマル）では、料理研究家のさわけん氏と桃世真弓氏が採点し（2025年4月4日）、定番タイプでキユーピーが1位、ピュアセレクトが7位でした。
ピュアセレクトは酸味がかなり控えめで生野菜には向かないとし、ゆで卵と辛子を入れたポテトサラダなど、味を足す使い方をすすめています。
2本とも、キユーピーは濃厚で酸味がはっきり、ピュアセレクトはあっさりで酸味控えめ、という点で一致しています。
ピュアセレクトとキユーピーを食べ比べた動画や、宣伝でないX投稿は、11月9日の時点で見つかっていません。
キユーピーも11月に値上げ
キユーピーは一足早く、2026年11月1日（日）の出荷分から家庭用224品目を約3〜25%値上げしました（9月1日発表）。
| 発表日 | 9月9日 ／ 9月1日 |
|---|---|
| 時期 | 12月1日納品分から ／ 11月1日出荷分から |
| 改定率 | 約6〜10% ／ 約3〜25%（家庭用224品目全体） |
| 参考小売価格 | リリースに記載なし ／ 450gは517円→565円（税抜） |
「／」の左が味の素、右がキユーピー。両社のニュースリリースから作成。
キユーピー マヨネーズ450gの参考小売価格は48円上がり、率にすると約9.3%です（当サイトの計算）。理由はどちらも、中東情勢の影響などによる原材料や包材のコスト上昇を挙げています。
11月にキユーピー、12月にピュアセレクトと、定番のマヨネーズが1か月ずれて値上がりします。
今のうちに買っておく？
買っておくかは、賞味期限と開栓後に使い切れる量で決まります。
- ピュアセレクトの未開封の賞味期限は、ボトルの欄外とキャップの天面に印字されています。何か月もつかは味の素の公式ページに書かれておらず、確認できませんでした。
- 開栓後は、味の素も「なるべく1カ月以内」としています。1本を1か月で使い切れるかが目安です。
- キユーピー マヨネーズは、開封前の賞味期間が450gで製造日を含め13か月、1kgで10か月です（キユーピー公式）。
- 未開封は直射日光を避けて涼しい所、開栓後は冷蔵庫へ。0℃以下になる吹き出し口の近くは分離のもとです。
たくさん使う家庭には1kgもありますが、開栓後の目安は容量に関係なく1か月です。
画像：Amazon.co.jp の商品ページより
画像はAmazonの商品ページのものです。
どちらを選ぶかは、次の4つで分けられます。
- あっさりした味が好きな人や、トーストに塗って焼くことが多い人は、全卵のピュアセレクト。
- 卵のコクと、はっきりした酸味が好きな人は、卵黄のキユーピー。
- 大さじ1杯のカロリーを10kcalでも抑えたい人は、100kcalのキユーピー。
- 1か月で400gを使い切れない人は、ピュアセレクトなら250g、キユーピーなら200gや130gの小さいボトル。
この記事で確認した情報源
- ・味の素株式会社「家庭用・業務用マヨネーズおよびマヨネーズタイプ製品出荷価格改定のお知らせ」2026年9月9日（時期・改定率・対象品種。）
- ・味の素株式会社「家庭用製品出荷価格改定のお知らせ」2026年9月1日（家庭用37品種の値上げ。）
- ・味の素「ピュアセレクト® マヨネーズ」商品情報（原材料名・栄養成分。）
- ・味の素 お客様相談センター「ピュアセレクト® マヨネーズ」よくあるご質問（全卵の使用。）
- ・キユーピー株式会社「家庭用商品 価格改定のお知らせ」2026年9月1日（時期・改定率・参考小売価格。）
- ・キユーピー「キユーピー マヨネーズ」商品情報（原材料名・栄養成分・賞味期間。）
- ・All About 江戸野陽子（2021年8月17日）（5種の食べ比べ。）
ピュアセレクト 400g×2個の商品ページは、こちらのボタンから開けます。
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