グロリオサ ヤマイモ 見分け方/粘りが出ない

庭の土から出てきた細長い芋を、ヤマイモだと思ってすりおろす。それがグロリオサの球根なら、すりおろしても粘りが出ません。粘らない芋は食べない、が答えです。厚生労働省の資料は「生でもすりおろしても粘りがないため、容易に区別できる」と書いています。

2026年10月9日には、浜松市の家庭で、庭のグロリオサをヤマイモと間違えて食べた2人が食中毒になりました。くわしくは浜松市 グロリオサ 食中毒にまとめています。

グロリオサとはどんな植物か

グロリオサは、アフリカ原産のつる性の植物です。長さ3メートルほどに伸び、赤や黄色の、花びらが反り返った炎のような花を咲かせます。園芸店で球根や鉢植えが売られていて、葉の先が細長い巻きひげになるのが目印です。

毒の成分はアルカロイドの一種、コルヒチンです。花・葉・茎すべてに含まれますが、特に地下の球根に多く含まれます。この球根の形が、ヤマイモ（ヤマノイモ）の芋によく似ています。

ヤマイモとの見分け方

出典：厚生労働省「自然毒のリスクプロファイル：高等植物：グロリオサ」、神奈川県「有毒植物による食中毒に注意」。粘りの有無は、どちらの資料も見分けの決め手として挙げています。葉の巻きひげはグロリオサの特徴として厚生労働省の資料にあるもので、ヤマイモ側の欄は一般的な特徴です。

食べるとどうなるか

厚生労働省の資料によると、食べてから数時間以降に、口やのどが焼けるような感じ、発熱、吐き気、下痢、背中の痛みが出ます。重いと臓器の働きが止まり、亡くなることもあります。致死量は体重1キロあたり0.8ミリグラムとされています。助かった人でも、呼吸困難、急性腎不全、出血、脱毛が出た例があります。

国の集計では、平成28年から令和7年までの10年間に、グロリオサによる食中毒は6件・8人で、そのうち2人が亡くなっています。件数は多くありませんが、1件あたりの重さが際立っています。

出典：件数は厚生労働省「有毒植物による食中毒に注意しましょう」（平成28年〜令和7年）、間違えやすい食べ物は神奈川県の表。10年間の有毒植物による食中毒は全部で218件・688人、亡くなった人は17人です。グロリオサと同じコルヒチンを持つイヌサフランは、山菜 毒でくわしく書いています。

同じ間違いは何度も起きている

厚生労働省の資料には、2006年8月に高知市で、2007年10月に静岡県で、どちらもグロリオサをヤマイモと間違えてすりおろして食べた男性が亡くなった例が載っています。神奈川県のページによると、2026年1月にも高知市で、観賞用のグロリオサの球根を自家栽培のヤマイモと間違えて食べた食中毒がありました。そして2026年10月の浜松市です。

どの例も、山で採った芋ではなく、自宅の庭や畑で起きています。家庭菜園と花壇が近い家ほど、取り違えが起きやすいということです。

庭でできる予防

• グロリオサとヤマイモを同じ場所に植えない。花壇と菜園は離して区切る
• 掘り上げた球根は野菜と分け、袋に「毒・グロリオサ」と書いておく
• 球根を台所や、子ども・お年寄りの手が届く場所に置かない
• 植えた覚えのない芋が出てきたら食べない。人にもあげない

出典：厚生労働省の資料（中毒対策）と浜松市の呼びかけ。浜松市は、確実に食用と判断できない植物は「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」よう求めています。

秋はヤマイモを掘る時期で、グロリオサの球根を掘り上げる時期とも重なります。毒キノコの食中毒も同じ季節に続いていて、10月には神戸市でオオシロカラカサタケによる入院もありました。食べ物と見た目が似ているものほど、植えた人と食べる人が同じかどうかを確かめるのが近道です。