はま寿司 22時間営業/狙いと店の数

対象の店と店数

はま寿司の公式サイトの店舗検索には、10月8日夜の時点で全国687店が載っています。営業時間を数えると、「7:00〜翌5:00」の22時間営業は96店でした。

「はま寿司はどこも22時間やっている」わけではありません。22時間営業は全体の約14%で、約77%の528店は10時から24時です。

38の都道府県に1店以上あります。宮城・秋田・和歌山・香川・高知・佐賀・長崎・大分・鹿児島の9県は、1店もありません。割合では、13店中5店の三重県が約38%と高めです。

朝食メニューの時間帯

店舗検索の備考欄には、96店のうち95店に「7:00〜10:00までは朝食メニューのみ」と書かれています。朝7時に入っても、いつもの寿司メニューが頼めるわけではありません。通常のメニューは10時からです。最終入店は閉店30分前、ラストオーダーは閉店15分前なので、5時閉店の店では4時30分までに入る計算です。

22時間営業の店でも、毎日22時間あいているとは限りません。33店には、10月の特定の日に営業を休む、または短くするという案内が出ています。内訳は清掃が23店、設備点検が7店、店内工事が3店です。清掃や工事の多くは、早朝の1時か3時から10時までの一時閉店です。

深夜料金のかかる時間

はま寿司は2月24日付のお知らせで、3月3日（火）の22時から深夜料金を導入すると案内しました。22時から閉店30分前までに店内で受け付けた客が対象で、席で注文した商品に一律7%が加わります。理由は、深夜の人件費をはじめとする運営コストの上昇への対応、とされています。

22時間営業の店では、22時から翌4時30分までの受付が対象の時間帯です。対象かどうかは、受け付けた時刻で決まります。

ゼンショーの説明と見方

はま寿司の親会社のゼンショーホールディングスは、集英社オンラインの問い合わせに、深夜を含む営業をするのは「地域の食のインフラ」として使ってもらうため、と答えました。24時間でなく22時間なのは、清掃や仕込みのために閉める時間を設けているからです。開始時期、展開するエリアと店舗数、売上の傾向、今後の展開は、企業戦略上、非開示としています。

店舗数は非開示ですが、営業時間そのものは店舗検索で誰でも見られる形で公開されています。

同じ記事で、はま寿司の関係者は、22時間営業は実験的な試みで今後どうするかは何も決まっていない、と話しています。外食に詳しい業界紙の記者は、コロナ禍のあとにファミリーレストランや牛丼店が深夜営業を縮めたため早朝と深夜に需要が残っている、はま寿司は深夜料金で費用を補いながら他社が手薄な時間帯を狙っているのではないか、と見ています。これは記者の見方で、ゼンショーの説明ではありません。

記事は、2025年8月時点で649店のうち34店が22時間営業だったとも書いています。出どころは記事に明記されていません。今回数えた96店と、集計の方法が同じとは限りません。

10月1日の別の変更

はま寿司は10月7日付のお知らせで、全国470以上の店舗で10月1日から営業時間を10:00〜24:00に変更したと公表しました。対象店舗はPDFの一覧で公開されています。お知らせには、変更前の営業時間も、22時間営業の店が含まれるかどうかも書かれていません。

集英社オンラインは、10月に入って22時間営業から10〜24時に変えた店も確認されている、と書いています。営業時間は店ごと、日ごとに変わります。行く前に、公式の店舗検索で店名を入れて確かめるのが確実です。

生活・仕事にどう効くか

• 朝に行くとき：22時間営業の店でも、7時から10時は朝食メニューのみです。いつもの寿司メニューは10時からです。
• 夜中に行くとき：22時から閉店30分前までに受け付けると、店内で注文した商品に一律7%が加わります。
• 店を選ぶとき：22時間営業は687店中96店です。行く店が対象かは、店舗検索で営業時間を見て確かめます。

公式出典

• はま寿司「店舗検索」（営業時間）（2026年10月8日発表）
• はま寿司トピックス「全国470店舗以上のはま寿司で営業時間を10:00～24:00に変更」（2026年10月7日発表）
• はま寿司 営業時間10:00～24:00 店舗一覧（PDF）（2026年10月7日発表）
• はま寿司「深夜料金導入のお知らせ」（PDF）（2026年2月24日発表）
• 集英社オンライン「はま寿司が仕掛ける“22時間営業”実際に行ってみたら…「狙いは何ですか？」と親会社も直撃」（Yahoo!ニュース配信）（2026年10月8日発表）

更新履歴

• 2026年10月8日　初版を公開