🗨️「「値上げラッシュは、そろそろ落ち着いたのでは？」」
9月の飲食料品の値上げは4,923品目で、2026年の単月では最多です。前年9月の1,467品目の約3倍、平均値上げ率は月平均11%。ただし2026年の年間では2万品目台の見込みで、2025年の20,609品目とほぼ同じ水準です。加速したのではなく、9月に集中しました。
［話題］ この記事の要点
2026年9月1日 発表
- 調味料・冷凍食品・乳製品を毎週買っている家庭
- 9月から食費の予算を組み直したい人
- これから住宅ローンを組む予定があり、月の支出を見直したい人
9月に上がったのは何か 分野別の品目数
マヨネーズ、しょうゆ、めんつゆ、冷凍のから揚げ。買い物かごに毎回入るものばかりが、9月1日から値札を変えました。
帝国データバンクが9月1日に公表した「食品主要195社 価格改定動向調査」によると、9月の値上げ品目数は4,923品目。平均値上げ率は月平均11%です。単月で4,000品目を超えたのは、2025年4月の4,225品目以来1年5カ月ぶりになります。
| 分野 | 品目数 | 主なもの |
|---|---|---|
| 調味料 | 1,959品目 | マヨネーズ、ドレッシング類、しょうゆ、つゆ製品、食酢類 |
| 加工食品 | 1,848品目 | 冷凍食品、チルド食品、すり身製品 |
| 酒類・飲料 | 466品目 | 炭酸飲料、清涼飲料水、焼酎 |
| 乳製品 | 278品目 | 前年同月の約2倍の品目数 |
| 菓子 | 272品目 | — |
調味料と加工食品の2分野だけで3,807品目、全体の77%を占めます。上がったのは毎日必ず使うものと、忙しい日に頼るものでした。1品の上げ幅が数十円でも、使う回数が多いぶん月末の合計に効いてきます。
毎月ニュースで「値上げ」って聞くけど、9月はそんなに違うんですか？
おかあさん前年の9月は1,467品目でした。今年は4,923品目なので、およそ3倍です。乳製品も前年同月の約2倍に増えています。
なぜ9月に集中したのか
帝国データバンクは値上げの要因を回答率で出しています。9月に価格改定した企業が挙げた要因は、原材料高が90.7%、エネルギーが65.1%、中東情勢が27.8%でした。円安、人件費、物流費もあわせて挙げられています。
見落とされやすいのが中東情勢です。原油とナフサが上がると、ペットボトル・トレー・包装フィルムといった容器と袋の原料が上がります。中身の食材が値上がりしていなくても、包む素材が上がれば商品の価格は動きます。飲料や冷凍食品のように包装がしっかりしている商品ほど影響を受けやすいのは、このためです。
値上げは加速しているのか 年間で見ると前年並み
単月では2026年最多ですが、年で見ると景色が変わります。2026年に値上げが判明しているのは1月から11月までで19,083品目。年間では2万品目台になる見込みで、2025年の20,609品目とほぼ同じ水準です。
私は、9月の4,923品目を「値上げが加速した」ではなく「9月に集中した」と読んでいます。年間の総量が前年並みで、10月の見通しが3,033品目に落ちることが根拠です。今月の買い物が一段と重くなるのは事実ですが、来月も同じ勢いで増え続ける形にはなっていません。
じゃあ、来年になれば元の値段に戻りますか？
おかあさん戻りません。値上げは価格の水準そのものを引き上げるので、品目数が減っても上がった値段は残ります。減るのは「これから上がる商品の数」だけです。
食費が11%上がっても、住宅ローンの審査の数字は動きません
家計が重くなったと感じても、住宅ローンの審査に使われる数字はほとんど変わりません。住宅金融支援機構のフラット35利用者調査（2025年度）では、総返済負担率の平均は22.8%、年収倍率は6.6倍でした。
この総返済負担率の分子に入るのは、住宅ローンと既存の借入れだけです。食費はもちろん、管理費・修繕積立金・固定資産税・駐車場代も入りません。だから食品が4,923品目値上がりしても、審査上の負担率は1ポイントも動かない。「審査は通ったのに家計が苦しい」が起きる構造そのものです。
これから家を買う予定があるなら、借入額を年収倍率だけで決めず、上がったあとの食費を入れた月の支出で見直しておくほうが安全です。詳しくは住宅ローンは年収の何倍まで？ 審査が数えていない住居費にまとめています。
今日からできる3つのこと
1 プライベートブランドは調味料から替える
スーパーやコンビニの自社ブランド商品は、広告費と流通経路を絞っているぶん価格が抑えられています。最初に替えるなら調味料です。しょうゆ・食酢・ドレッシングは味の差が出にくく、替えても料理の印象がほとんど変わりません。逆に好みがはっきり出るマヨネーズやコーヒーは、無理に替えなくて構いません。
2 まとめ買いは「値上がりしたものだけ」に絞る
セール品を手当たり次第に買うと、使い切れずに捨てることになります。狙うのは今回の対象になった、日持ちする商品です。冷凍食品・レトルト・未開封の調味料は保存が利きます。ただししょうゆやめんつゆは開封後の風味落ちが早いので、家族の人数に合ったサイズを選ぶほうが結局は安く上がります。
3 値札は「100gあたり」だけを見る
値上げ後は、内容量を減らして価格を据え置く商品も増えます。値札の金額だけを見ていると気づけません。多くの店は棚札に100gあたり・100mlあたりの単価を小さく表示しています。そこだけ見ると決めておけば、レジに並ぶ前に判断できます。
生活・仕事にどう効くか
- 買い物：調味料1,959品目と加工食品1,848品目で全体の77%。上がったのは毎日使うものと、忙しい日に頼るものに偏っている。乳製品278品目は前年同月の約2倍。
- 価格の理由：要因の回答率は原材料高90.7%、エネルギー65.1%、中東情勢27.8%。原油とナフサが上がるとペットボトル・トレー・包装フィルムが上がるため、中身が変わらなくても価格は動く。
- 家計の設計：フラット35利用者調査（2025年度）の総返済負担率22.8%は、分子に住宅ローンと既存借入れしか入らない。食費・管理費・修繕積立金・固定資産税は対象外なので、食費が上がっても審査上の数字は動かない。
結局どうすればよいか
- プライベートブランドは、味の差が出にくいしょうゆ・食酢・ドレッシングから替える
- まとめ買いは値上がりした日持ちする商品だけに絞る。開封後の風味落ちが早い調味料は使い切れるサイズにする
- 値札は金額ではなく100gあたり・100mlあたりの単価で比べる
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公式出典
- 帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2026年9月（2026年9月1日発表）
- 帝国データバンク プレスリリース「飲食料品値上げ 9月は4923品目 今年最大の値上げラッシュ」（2026年9月1日発表）
- 流通ニュース「飲食料品の値上げ／9月は4923品目で2026年最大の値上げラッシュ、昨年の3倍規模」（2026年9月1日発表）
- 住宅金融支援機構 2025年度フラット35利用者調査（総返済負担率・年収倍率）（2026年7月24日発表）
更新履歴
- 2026年9月1日 初版を公開
※本記事は2026年9月1日時点で公表されている情報にもとづきます。数値・制度・進路などは今後変わる可能性があるため、最新の内容は各公式発表をご確認ください。
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